Le principe de la "compensation carbone volontaire" permet à des entreprises de réduire leur bilan carbone, en achetant des tonnes de CO2 économisées par les agriculteurs.
Cinq ans après la signature des accords de Paris, les vaches en France font leur entrée sur le marché carbone : 300 éleveurs vont très bientôt être rémunérés pour diminuer les émissions de gaz à effets de serre dans leurs exploitations. L'agriculture en France est responsable d’un cinquième de ces rejets.
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